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Zuppa detox al matcha

30 min

Se stai cercando un'opzione salutare e rivitalizzante, questa zuppa detox al matcha è perfetta per te. Con una combinazione di ingredienti freschi e nutrienti come spinaci, prezzemolo e cavolfiore, arricchita con il potere antiossidante del matcha, questa ricetta non solo disintossica il tuo corpo ma fornisce anche energia e sapore. Perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata, questa zuppa ti aiuterà a sentirti rinfrescato e leggero.

Ingredients:

2 1/2 handfuls of tender spinach
1 handful of chopped parsley
1/2 cauliflower
1/2 onion, chopped
2 g of Original Matcha
1/2 teaspoon of grated ginger
1 litre of vegetable broth
1 tablespoon of coconut milk
Salt and pepper to taste
1 tablespoon of extra virgin olive oil (AOVE)
Japanese radish sprouts and pumpkin seeds for garnish

Instructions

Heat the oil in a pot, add the onion, and sauté it gently. Add the cauliflower and sauté for about 5 minutes until it becomes softer.

Add the vegetable broth, cover with a lid, and bring to a boil. Once the vegetables are soft, add the tender spinach, parsley, ginger, matcha, and coconut cream. Let it simmer for another 1.5 minutes.