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Tzatziki al matcha

10 min

In estate (ma non solo), ci piace mangiare piatti freschi e facili da preparare, anche a te? Ecco perché oggi ti proponiamo una ricetta veloce e semplice con ingredienti che abbiamo facilmente a casa o che possiamo ottenere senza difficoltà: Tzatziki greco con matcha ��. Inoltre, non richiede cottura, frullatore o altro, un altro punto a favore. ��

Ingredients:

2 Greek yoghurts

1 cucumber
1 tablespoon of extra virgin olive oil
2 tablespoons of chopped fresh mint
1 garlic clove
1/2 lemon
2 g of Original Matcha
Ground black pepper
Carrot and celery sticks

Preparazione

Start by preparing all the ingredients and peeling the cucumber and washing it well.

Then, using a fine grater, grate it until you get a sort of cucumber purée. Lightly salt it and let it drain in a strainer or sieve to release its water.

In a bowl, mix the yoghurt, oil, chopped garlic, juice of 1/2 lemon, chopped mint, matcha, and a pinch of salt and pepper.

Finally, incorporate the well-drained cucumber, stir gently, and serve cold. It can be served immediately, but Greek Tzatziki is better rested for a couple of hours in the fridge, so it is colder and a bit thicker. Time to dip and enjoy 💚