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Insalata di pompelmo con vinaigrette al matcha

15 min

Grapefruit salad with matcha vinaigrette

Questa insalata vivace e nutriente combina l'acidità del pompelmo, la cremosità dell'avocado e le note terrose della vinaigrette al matcha��un perfetto equilibrio di sapori e consistenze. Una scelta rinfrescante per ogni occasione!

Ingredients:

1 grapefruit
1/2 handful of sunflower seeds
1 handful of blueberries
1 avocado
1/2 handful of radish sprouts
2 tablespoons of extra virgin olive oil
1 g of Premium Matcha from @matchaandco
5 tablespoons of apple cider vinegar
A pinch of salt
1 lime (juice)

Instructions

Peel the grapefruit and remove the bitter white pith. Peel and slice the avocado into 1 cm slices. Wash the blueberries and sprouts and set them aside.

For the vinaigrette, mix the lime juice with the matcha, olive oil, and apple cider vinegar, then whisk well.

Divide the ingredients between two plates and toss with the dressing.

We've chosen to serve the salad with some grissini for a crunchy touch!

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