Glossario
Glossario su matcha, collagene, nutrizione e benessere. Definizioni chiare di Matcha & CO.
A
Acido Ialuronico
Molecola naturalmente presente nel nostro corpo che mantiene la pelle idratata e giovane, capace di trattenere fino a 1000 volte il suo peso in acqua.
Adaptógenos
Gli adaptógenos sono sostanze naturali che aiutano l'organismo ad adattarsi e resistere allo stress fisico, mentale ed emotivo, migliorando la resilienza generale del corpo.
Antioxidantes
Composti naturali che proteggono le cellule dai radicali liberi, presenti in abbondanza nel matcha e responsabili dei suoi benefici per la salute e l'invecchiamento.
B
BCAA (Aminoácidos Ramificados)
I BCAA sono tre aminoacidi essenziali (leucina, isoleucina e valina) fondamentali per la sintesi proteica muscolare e il recupero dopo l'allenamento. Particolarmente apprezzati da sportivi e atleti.
Biotina
La biotina, o vitamina B7, è un nutriente essenziale che supporta il metabolismo energetico e la salute di capelli, pelle e unghie. È naturalmente presente nel tè matcha e in molti alimenti.
C
Cafeína vs Teína
La cafeína e la teína sono molecolarmente identiche, ma la loro assimilazione nel corpo avviene in modi diversi a causa dei composti che le accompagnano nel caffè e nel tè.
Catequinas
Le catequine sono potenti antiossidanti naturali presenti nel tè verde e specialmente concentrati nel matcha, responsabili dei suoi benefici per la salute e delle proprietà antinfiammatorie.
Ceremonia del té (Chanoyu)
La cerimonia del tè giapponese è un'antica arte spirituale che trasforma la preparazione del matcha in un momento di meditazione e connessione profonda.
Chasen (batidor de bambú)
Il chasen è il tradizionale frullino di bambù giapponese, strumento essenziale per preparare il matcha perfetto creando la caratteristica schiuma cremosa.
Chashaku (Cuchara di Bambù)
Il chashaku è l'elegante cucchiaio di bambù tradizionale giapponese utilizzato per dosare e trasferire la polvere di matcha durante la cerimonia del tè.
Chawan (cuenco de té)
Il chawan è la tradizionale ciotola giapponese usata per preparare e gustare il matcha nella cerimonia del tè. La sua forma e materiale influenzano l'esperienza di degustazione.
Cold Brew Matcha
Tecnica di preparazione del matcha a freddo che preserva tutti i nutrienti e dona un sapore più dolce e delicato, perfetta per l'estate e per chi preferisce bevande meno amare.
Cold Brew Matcha
Metodo di preparazione del matcha con acqua fredda che estrae dolcemente i principi attivi preservando le proprietà nutrizionali e creando una bevanda rinfrescante e naturalmente dolce.
Colágeno Hidrolizado
Proteína de colágeno processata per essere facilmente assorbita dall'organismo, utilizzata per migliorare salute della pelle, articolazioni e ossa con elevata biodisponibilità.
Colágeno Marino
Il collagene marino è una proteina estratta da pesci e organismi marini, nota per la sua alta biodisponibilità e benefici per pelle, articolazioni e tessuti connettivi.
Colágeno tipo I, II y III
I tre principali tipi di collagene che costituiscono circa l'80-90% del collagene corporeo, ognuno con funzioni specifiche per pelle, articolazioni e tessuti connettivi.
Creatina Monohidratada
La creatina monohidratada è un integratore naturale che aumenta la forza muscolare e le prestazioni atletiche, perfetto da combinare con matcha per un boost energetico completo.
K
Koicha (Matcha Espeso)
Il koicha è la preparazione tradizionale giapponese del matcha più densa e concentrata, caratterizzata da una consistenza cremosa simile al miele e un sapore intensamente ricco.
Kusenaoshi (soporte de batidor)
Il kusenaoshi è un supporto tradizionale giapponese in bambù utilizzato per mantenere la forma perfetta del chasen e permetterne l'asciugatura corretta dopo ogni utilizzo.
M
Matcha Ceremonial
Il matcha ceremonial è la qualità più pregiata di matcha, caratterizzato da un sapore delicato e dolce, colore verde intenso e texture finissima, ideale per la tradizionale cerimonia del tè giapponese.
Matcha Ceremoniale
Il matcha ceremoniale è la qualità più pregiata di tè matcha, prodotto dalle foglie più tenere e giovani, caratterizzato da un sapore dolce e delicato perfetto per la tradizionale cerimonia del tè giapponese.
Mindfulness con matcha
La pratica di unire la meditazione mindfulness al rituale del matcha, sfruttando le proprietà calmanti della L-teanina per creare uno stato di presenza consapevole e rilassamento attivo.
Molienda en piedra (Macinazione con Mole di Pietra)
La molienda en piedra è l'antica tecnica giapponese di macinazione delle foglie di tencha con mole di granito per produrre matcha di qualità superiore, preservandone tutti i nutrienti.
P
Polifenoles
I polifenoli sono composti naturali con proprietà antiossidanti presenti nel tè matcha, che offrono benefici per la salute come protezione cellulare e supporto al sistema immunitario.
Prolina e Idrossiprolina
Aminoacidi essenziali per la sintesi del collagene che conferiscono struttura e stabilità alle proteine della pelle, articolazioni e tessuti connettivi.
Prolina e Idrossiprolina
Aminoacidi essenziali per la sintesi del collagene, fondamentali per mantenere la pelle giovane e i tessuti connettivi sani. Supportano l'elasticità cutanea.
Proteína Whey
La proteína whey è una proteina completa derivata dal siero del latte, ricca di aminoacidi essenziali e particolarmente apprezzata per il supporto muscolare e il recupero post-allenamento.
Péptidos de Colágeno
I peptidi di collagene sono frammenti proteici facilmente assorbibili che supportano la salute di pelle, articolazioni e tessuti connettivi.
R
Retinol
Derivato della vitamina A potente e rinomato nella skincare per le sue proprietà anti-età, stimola il rinnovamento cellulare e migliora texture e luminosità della pelle.
Ritual Matutino
Una serie di pratiche consapevoli al risveglio che preparano corpo e mente alla giornata, spesso inclusa la preparazione mindful del matcha per iniziare con energia e serenità.
S
SPF e Protezione Solare
Il fattore di protezione solare (SPF) misura l'efficacia di un prodotto nel proteggere la pelle dai raggi UV dannosi, fondamentale per prevenire invecchiamento precoce e danni cutanei.
SPF e protezione solare
Il fattore di protezione solare (SPF) indica la capacità di un prodotto di proteggere la pelle dai raggi UV dannosi. Una protezione adeguata è fondamentale per prevenire l'invecchiamento precoce e mantenere la pelle sana.
Sombreado del té (Kabuse)
Tecnica tradizionale giapponese di ombreggiatura delle piante di tè per 2-3 settimane prima del raccolto, che aumenta clorofilla, aminoacidi e dolcezza nelle foglie.
T
Temperatura del agua para matcha
La temperatura ideale dell'acqua per preparare il matcha è di 70-80°C, fondamentale per preservare sapore, nutrienti e evitare l'amaro.
Tencha (il tè che diventa matcha)
Il tencha è il tè verde giapponese coltivato all'ombra che, una volta macinato a pietra, diventa la preziosa polvere di matcha che conosciamo.
Termogenesi
La termogenesi è il processo metabolico attraverso cui il corpo produce calore bruciando calorie, fondamentale per il metabolismo e il controllo del peso corporeo.
U
Umami
Il quinto sapore fondamentale che caratterizza il matcha di alta qualità, conferendo quel gusto ricco, profondo e persistente che lo distingue da altri tè verdi.
Usucha (Matcha Ligero)
L'usucha è il metodo tradizionale giapponese per preparare il matcha leggero, cremoso e schiumoso, perfetto per i principianti e per l'uso quotidiano.
V
Valor ORAC
Il valore ORAC misura la capacità antiossidante degli alimenti. Il matcha ha uno dei valori ORAC più alti in natura, superiore a mirtilli e cioccolato fondente.
Vitamina C en Skincare
La vitamina C è uno degli ingredienti più potenti e studiati nella cura della pelle, famosa per le sue proprietà antiossidanti e illuminanti che combattono i segni dell'invecchiamento.