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È vero che tutte le vitamine esistenti svolgono ruoli e funzioni diverse e sono importanti per il corpo, ma la vitamina B6 ha una funzione che si distingue sopra le altre quando si pratica qualsiasi tipo di attività fisica.
Durante lo svolgimento di attività fisica, è necessaria una certa quantità di energia per portarla a termine. Inoltre, durante l'esercizio, vengono prodotti neurotrasmettitori come la serotonina e le endorfine, che creano una sensazione di benessere che si manifesta come soddisfazione.
Per comprendere la relazione tra sport e vitamina B6, dobbiamo prima sapere cos'è la vitamina B6.
La vitamina B6 è la combinazione di tre composti chimici simili: piridossina, piridossale e piridossamina. La forma attiva appare con la formazione di fosfato di piridossale e il suo legame con il fosforo. Questo composto svolge un ruolo critico in vari aspetti legati al metabolismo. Possiamo dire che partecipa ai seguenti processi:
- Produzione di anticorpi.
- Produzione di emoglobina e associazione della sostanza con lo zucchero circolante.
- Mantenimento dei livelli di glucosio nel sangue entro i limiti normali.
- Decomposizione delle proteine.
- Protezione della funzione neurologica considerata normale.
Vitamina B6 nell'attività fisica
Sono le funzioni sopra menzionate che diventano importanti nell'attività fisica. Una volta che il corpo è in movimento, ci sono una serie di processi metabolici che assicurano che il glucosio sia la fonte di energia.
Lo zucchero necessario per muovere i tessuti viene ottenuto attraverso la scomposizione del glicogeno e la neoglucogenesi, che proviene dagli amminoacidi, e senza la vitamina B6, questo processo non sarebbe possibile.
Alimenti che contengono vitamina B6
Ci sono molti alimenti ricchi di vitamina B6, quindi è raro soffrire di una carenza di questa vitamina. Tuttavia, è comunque consigliabile considerare l'opzione di assumere un integratore alimentare in caso di squilibri dietetici.
Negli anziani e nei vegetariani, una situazione di carenza potrebbe essere possibile, quindi è comune incoraggiare il consumo dei seguenti alimenti:
- Tonno
- Salmone
- Banane
- Legumi
- Noci
- Cereali integrali
- Cereali fortificati
Ad eccezione dei vegani, è anche consigliato consumare carne di manzo e maiale.
Carenza di vitamina B6 negli atleti
Studi scientifici hanno determinato che l'assunzione di questa vitamina è solitamente adeguata negli atleti con una dieta varia, ma potrebbe essere carente in alcuni casi, insieme alle vitamine che fanno parte del complesso B, specialmente nelle atlete.
Inoltre, gli atleti di alto livello richiedono una maggiore quantità di vitamine, come tiamina, riboflavina e la stessa B6. Questo perché, in questi casi, il processo di acquisizione dell'energia è più attivo rispetto al resto della popolazione.
La quantità necessaria per un atleta è il doppio della quantità raccomandata, e il modo più semplice per ottenere questa dose raccomandata è attraverso il cibo e un integratore alimentare.
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