Idee per gustare il tuo tè in autunno

In autunno, una calda tazza di tè con un pezzo di torta o biscotti è perfetta per godersi i pomeriggi più brevi o i giorni di pioggia. Ma il tè non è solo da bere; può essere usato anche in cucina. Questo è il vantaggio del tè in polvere.

Qui spiegheremo diverse idee per preparare bevande e piatti dove l'ingrediente principale è il tè in polvere.

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Barrette di wafer ricoperte di cioccolato��con un tocco di Chai Speziato

Ingredienti per 8 pezzi:

• 8 wafer tipo pane o wafer per gelato per il ripieno
• 100g burro di nocciole
• 1 cucchiaio colmo di cacao puro in polvere
• Matcha & CO Eritritolo, a piacere (opzionale)

• 150g tavoletta di cioccolato all'85%��
• 1 cucchiaio di olio di cocco
• 3g Cacao Chai Speziato��di Matcha & CO

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Preparazione:

1. Prepara il ripieno mescolando i tre ingredienti fino a ottenere una crema liscia.
2. Crea due blocchi di 4 fette di wafer ciascuno. Spalma la crema su 3 delle fette e impilale una sopra l'altra. L'ultima non deve essere spalmata con la crema (serve per sigillare). Ripeti lo stesso con le altre 4 fette.
3. Taglia ogni blocco in 4 barrette usando un coltello affilato e metti da parte.
4. Metti il cioccolato e un cucchiaio di olio di cocco in una ciotola e scioglilo nel microonde a intervalli di 30 secondi per evitare che si bruci. Aggiungi il Cacao Chai Speziato al cioccolato e mescola bene.
5. Immergi ogni barretta nel cioccolato e posizionale su un vassoio foderato con carta da forno. Lasciale nel congelatore per 10 minuti per solidificare rapidamente il cioccolato.
6. Decora con una spolverata di Cacao Chai Speziato sopra e conservale in frigorifero fino a quando non sei pronto per gustarle.

Torta di Carote Chai Speziata

La torta di carote è una delle ricette dolci più conosciute al mondo. Qui presentiamo una versione salutare con un tocco del nostro tè Chai Speziato, noto per il suo sapore leggermente piccante e il delicato aroma speziato.

Ingredienti:

• 300g carote grattugiate
• 0,5g scorza d'arancia
• 4 uova
• 40g Matcha & CO Eritritolo
• Un pizzico di sale
• 3-4g Matcha & CO Tè Chai Speziato
• 5ml estratto di vaniglia
• Un pizzico di cannella in polvere
• 150g mandorle macinate
• 50g farina d'avena
• 8g lievito in polvere
• Yogurt greco o formaggio spalmabile a basso contenuto di grassi per la copertura
• Matcha & CO Tè Chai Speziato

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo rotondo con fondo staccabile, di circa 20cm di diametro, con la base coperta di carta da forno e unta sui lati.
2. Lava, pela e grattugia le carote e aggiungi la scorza di mezza arancia. Puoi anche usare la scorza di mandarino o limone.
3. In una ciotola, sbatti le uova fino a quando non si addensano. Aggiungi le carote grattugiate, l'eritritolo, il sale e la vaniglia, e sbatti un po' di più.
4. Incorpora le mandorle macinate, la farina d'avena, la cannella, il Tè Chai Speziato e il lievito, e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Riempi lo stampo e cuoci nella metà inferiore del forno per circa 35 minuti, assicurandoti di non cuocere troppo. Controlla se è pronta inserendo uno stuzzicadenti; dovrebbe uscire pulito.
6. Lascia raffreddare un po' fuori dal forno prima di sformare, e poi lascia raffreddare completamente su una griglia. Una volta fredda, spalma lo yogurt sopra e aggiungi pezzi di carota grattugiata per decorazione.

Pane Tricolore con Matcha

Questo pane tricolore è perfetto da gustare con marmellata fatta in casa, o semplicemente così com'è. Ideale per colazione o merenda.

Ingredienti:

• 350g farina forte
• 7g lievito secco
• 15g Eritritolo
• Un pizzico di sale
• 20g miele
• 15g olio d'oliva
• 170ml latte
• 75ml yogurt naturale senza grassi
• 1 uovo sbattuto
• Per dare colore e sapore all'impasto:
• 3g Matcha & CO Tè Matcha Culinario
• 8g cacao in polvere
• 5 cucchiai di acqua
• 2 cucchiai di Eritritolo
• Cannella a piacere

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Preparazione:

1. In una ciotola, aggiungi gli ingredienti secchi (farina, sale, lievito secco ed eritritolo). Mescola bene.
2. Aggiungi olio d'oliva, uovo sbattuto e miele. Mescola di nuovo fino a quando ben combinato.
3. Dividi il composto in tre porzioni uguali. Sciogli il cacao in polvere, la cannella e l'eritritolo con acqua calda in una ciotola, quindi aggiungilo alla prima porzione di impasto.
4. In un'altra ciotola, sciogli il tè matcha culinario con acqua e aggiungilo alla seconda porzione di impasto. La terza porzione rimarrà naturale.
5. Ungi e infarina uno stampo per pane e metti da parte.
6. Metti l'impasto sul tavolo e impastalo fino a quando non è uniformemente colorato. Avrai un impasto verde, uno marrone e uno di colore naturale.
7. Una volta che hai tutto pronto, posiziona uno sopra l'altro.
8. Prima l'impasto di colore naturale, poi l'impasto di matcha e infine l'impasto di cacao. Arrotolalo.
9. Prima di appiattire l'impasto, misura lo stampo per sapere quanto deve essere lungo.
10. Copri l'impasto e lascialo lievitare fino a riempire l'80% dello stampo, quindi mettilo nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
11. Lascia raffreddare e goditi!

Biscotti al Tè Gelsomino

Sapevi che il tè al gelsomino regola la pressione sanguigna e migliora la circolazione? Il tè al gelsomino ha molte altre proprietà.

Ingredienti per 8-10 piccoli biscotti:

• 1 uovo o 1/4 di tazza di latte vegetale se non puoi mangiare uova
• 3-4 cucchiai di dolcificante
• 3 cucchiai di olio di cocco
• 125g o 1 tazza di avena macinata
• 5 gocce di essenza di vaniglia
• Copertura: marmellata di pesche fatta in casa
• Matcha & CO Tè Gelsomino

Preparazione:

1. Sbatti un uovo con dolcificante, olio di cocco ed essenza di vaniglia. Mescola fino a quando ben combinato.
2. Aggiungi la farina d'avena al composto e impasta bene.
3. Fai delle piccole palline e posizionale su una teglia. Fai una piccola cavità al centro di ogni pallina per aggiungere la marmellata.
4. Preriscalda il forno a 160°C e cuoci per 10-12 minuti o fino a quando il fondo è leggermente dorato.

Tè English Breakfast

Sapevi che il nostro tè English Breakfast proviene dallo Sri Lanka?

Sri Lanka è un'isola con altitudine crescente verso il suo centro, il che favorisce la distinzione altitudinale tra i suoi tè. È il quarto paese produttore di tè al mondo.

Matcha & CO tè in polvere English Breakfast Tea:

• Contiene più caffeina rispetto ad altri tè, conferendogli eccellenti proprietà termogeniche, che aiutano nella perdita di peso se combinato con una dieta adeguata ed esercizio fisico.
• Ha un alto potere stimolante, aiutando a mantenere la mente sveglia per compiti che richiedono attenzione e concentrazione.
• Ha proprietà antiossidanti e aiuta anche a controllare il colesterolo e mantenere una buona salute dentale.

Tè Earl Grey Latte

Il tè Earl Grey è una delle varietà di tè più conosciute e caratteristiche della Gran Bretagna.

Questo tè è fresco e ha l'astringenza tipica del tè nero. Combina i benefici del tè nero con quelli degli agrumi, rendendolo una bevanda ideale per potenziare il nostro sistema immunitario e lenire i raffreddori. Quale modo migliore per migliorare le nostre difese questo inverno se non con una buona tazza di questo Matcha & CO Tè Earl Grey in versione latte?