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La cannella è una delle spezie più utilizzate al mondo. I suoi usi sono innumerevoli, essendo utilizzata, ad esempio, per scopi culinari o anche medicinali. Ha un sapore molto distintivo, ed è per questo che alcune persone la odiano mentre altre la amano.
Cos'è la cannella?
È la corteccia dell'albero chiamato Cinnamomum verum. Ha un odore e un sapore unici che provengono dalla parte oleosa dell'albero. I benefici della cannella possono essere ottenuti in varie forme, come corteccia pura, oli essenziali, corteccia in polvere, estratti e persino capsule.
Informazioni Nutrizionali
È una spezia così potente che basta mezzo cucchiaino al giorno per fornire benefici significativi. Ad esempio, può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue, favorire la digestione grazie al suo alto contenuto di fibre, supportare il sistema immunitario, tra gli altri. D'altra parte, dosi più elevate sono raccomandate quando l'obiettivo è ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete, malattie neurodegenerative e persino cancro.
Nutrienti
Ha una vasta gamma di nutrienti, ma possiamo evidenziare:
- Fibre
- Manganese
- Calcio
- Ferro
- Vitamina K
Benefici e Proprietà
Contributo Antiossidante
La cannella contiene più di 41 composti antiossidanti che proteggono il corpo dai radicali liberi e dall'invecchiamento. I polifenoli, l'acido fenolico e i flavonoidi che contiene combattono lo stress ossidativo e aiutano a prevenire le malattie croniche. Aiutano anche a limitare l'accumulo di ossido nitrico nel sangue e a prevenire la perossidazione dei grassi corporei, che potrebbe aumentare il rischio di disturbi cerebrali, malattie cardiache e altre condizioni croniche.
Antinfiammatorio
Gli antiossidanti presenti nella cannella, in particolare i flavonoidi, riducono e prevengono l'infiammazione, aiutando a prevenire condizioni come il declino cognitivo, problemi cardiovascolari, cancro e alleviando i sintomi legati all'età.
Salute della Pelle
Le sue proprietà antibatteriche e antimicrobiche proteggono la pelle da irritazioni, reazioni allergiche, eruzioni cutanee e infezioni. Applicare olio di cannella sulla pelle aiuta a ridurre l'infiammazione, il gonfiore, il dolore e il rossore. Una raccomandazione è combinare il miele con la cannella per sfruttare le loro proprietà e usarli contro acne, rosacea e allergie cutanee.
Salute del Cuore
La cannella riduce fattori di rischio come colesterolo, trigliceridi e pressione sanguigna, tutti comuni nelle malattie cardiache. Inoltre, agisce come un efficiente coagulante del sangue, prevenendo sanguinamenti eccessivi, migliorando la circolazione e aiutando la riparazione dei tessuti.
Controllo della glicemia
La cannella è nota per essere uno dei migliori alimenti per i diabetici, aiutando a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e migliorare la sensibilità all'insulina. Blocca anche l'attività degli enzimi, riducendo l'assorbimento di zucchero dopo un pasto ricco di carboidrati.
Supporto Immunitario
I suoi nutrienti e oli essenziali forniscono proprietà antimicrobiche, antibiotiche, antifungine e antivirali che supportano il sistema immunitario. La cannella è usata per combattere infezioni e virus dannosi.
Dolcificante Naturale
Ha un sapore dolce naturale, riducendo la quantità di zucchero aggiunta a certe ricette e minimizzando il carico glicemico. È molto efficace nel rallentare l'assorbimento dello zucchero. È un'ottima opzione per dolcificare caffè, tè, prodotti da forno, yogurt o farina d'avena, riducendo il consumo di zucchero, calorie e combattendo candida, diabete e bassa energia.
Conservante Naturale
Uno dei suoi benefici meno conosciuti è che, grazie alle sue proprietà antibatteriche e antiossidanti, può essere utilizzata in molti alimenti per prolungarne la durata di conservazione in modo naturale, senza utilizzare sostanze chimiche o ingredienti artificiali.
Per tutti questi motivi, è molto interessante incorporare la cannella nella nostra dieta e routine quotidiana. Un modo semplice per farlo è attraverso il tè Spicy Chai di Matcha & CO. È un Chai in polvere biologico, di alta qualità, con un sapore leggermente speziato e un delicato aroma speziato. Contiene un'alta quantità di antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi, migliorare la digestione e promuovere la perdita di peso. Inoltre, contiene tè nero biologico, cannella biologica, zenzero biologico, cardamomo biologico, inulina biologica e altre spezie.
