wrap de atum que fica pronto antes de eu me lembrar que tenho fome

Epá, isto aconteceu por acidente na semana passada. Era hora de almoço, tinha uma reunião em 40 minutos e o frigorífico estava tipo... presente mas sem inspiração. Peguei numa tortilha, abri uma lata de atum, misturei com um bocado de iogurte natural (não havia maionese, foi por necessidade não por virtude), juntei espinafres frescos que estavam a morrer na gaveta, meia cenoura ralada no momento e um fio de azeite. Enrolei. Comi em pé ao balcão. Foi bom a valer. Tipo, não é nada elaborado — a Joana ficou-me a olhar quando lhe contei como se eu tivesse inventado a roda — mas funciona. O que vai dentro: - tortilha de trigo ou espelta (tenho as duas cá em casa por causa dos miúdos) - 1 lata de atum em azeite, escorrida - 2 colheres de iogurte natural simples - espinafres frescos, umas folhas - cenoura ralada, pouca - azeite, sal, limão se tiveres O segredo é a cenoura ralada na hora. Dá uma textura que não é mole, que é o problema de 90% dos wraps que já comi na vida. 5 minutos, carago. Menos se não ralarmos a cenoura com cuidado como eu fiz 😂