smoothie die ik al weken aan het verbeteren ben

Oké dus ik maak al tijden smoothies maar eigenlijk deed ik maar wat. Fruit erin, iets van groen, hopen en klaar. Werkte best, maar ik miste toch altijd iets — verzadiging, smaak, gewoon dat het ook écht als ontbijt voelde. Deze versie klopt nu eindelijk. Ingrediënten (1 grote beker) - 200 ml ongezoete amandelmelk - 1 bevroren banaan - 80 g diepvriesbosvruchten - 1 el amandelboter - 1 theelepel collageen poeder (ik gebruik dit al een tijdje, merk het vooral aan mijn nagels) - Klein handje spinazie - Snuf kaneel Alles erin, mixen tot het glad is. Dat is het. Het trucje zit hem in de bevroren banaan en de amandelboter samen — dat geeft die romige textuur zonder dat je yoghurt of ijs nodig hebt. En de bosvruchten zorgen voor genoeg zuur om het in balans te houden. Vanuit voedingsoogpunt: dit zit zo'n 350-380 kcal, ongeveer 15 g eiwit (met het collageen), gezonde vetten uit de amandelboter en flink wat vezels. Genoeg voor een ontbijt, zeker als je er een paar rijstwafels naast eet. Geen vervanging voor een volwaardig ontbijt met echt voedsel, maar voor drukke ochtenden is dit gewoon niet slecht.