Gezonde Recepten
quinoa maar dan gewoon als lunch
Ik had nog een zakje quinoa staan dat ik al weken aankeek en nooit gebruikte. Gisteren dan maar ff gekookt. Gewoon bouillon erbij gedaan, 15 minuten,…
asperges maar dan ff anders
Witte asperges zijn al een paar weken op de markt en ik koop ze nu elke zaterdag, gewoon omdat het kan. Maar eerlijk — gekookte asperges met ham en ei…
eigenlijk geen recept maar toch even
Ik had zin in iets fris maar echt geen energie om er een heel ding van te maken. Dus: sla, komkommer, wat gekookte edamame die ik nog had liggen en ee…
gisteren iets nieuws geprobeerd met kip
Kipfilet in dunne reepjes, gewoon in de pan met knoflook en wat paprikapoeder. Dat ken je wel. Maar ik had nog een halve courgette liggen en een blikj…
lente in een kom eigenlijk
Ik had echt niks in huis gisteren — of dat dacht ik. Maar toen ik de koelkast opendeed: een zakje veldsla, wat sugarsnaps, een avocado die echt nú op…
radijs in een salade en ik snap eindelijk waarom
Ik ben nooit een radijsfan geweest. Te pittig, te veel van dat scherpe. Maar ik had er nog een zakje van liggen en ik wilde ze niet weggooien dus ik h…
dit heb ik gisteren in elkaar gegooid en het was eigenlijk gewoon lekker
Bleekselderij, kikkererwten, wat rucola die ik nog had liggen en een halve komkommer. Dat was het eigenlijk. Geen quinoa deze keer, geen grote boodsc…
havermout maar dan dat het echt vult
Ik eet al jaren havermout als ontbijt en toch lukte het me nooit om er echt iets lekkers van te maken. Altijd dat beetje te waterig, te saai, en om 10…
aardbeien met iets hartig en ik snap nu waarom iedereen dat doet
Aardbeien in een salade, ik heb het altijd een beetje raar gevonden eerlijk gezegd. Maar ik had een bakje liggen dat echt te rijp werd en geen zin om…
quinoa salade die ik nu al drie keer deze week heb gemaakt
Ik ben niet iemand die snel iets herhaalt, maar dit is inmiddels mijn derde keer in vijf dagen. Quinoa salade klinkt heel basic, maar er zit een trucj…
broccoli salade maar dan echt lekker
Broccoli rauw in een salade, ik was ook sceptisch. Maar heel fijn gesneden, bijna geraspt eigenlijk, en dan werkt het gewoon. Ik heb er wat zonnebloe…
komkommer salade maar dan met wat pit
Ik had een komkommer die op moest en eigenlijk nul zin in iets ingewikkelds. Dus gewoon even snel in elkaar gooien. Komkommer in dunne plakjes, rode…
avondeten dat ik in 20 minuten op tafel had
Rijst met geroosterde zoete aardappel en een soort tahinsaus die ik gewoon ff in elkaar gooide. Dat is het. Klinkt basic en dat is het ook maar het wa…
lentesalade die ik gewoon ff in elkaar gooide
Radijs, doperwten, wat rucola, een ei gekookt zoals ik het lekker vind (net niet helemaal hard). Dat was het eigenlijk. Ik had geen plan, gewoon wat…
mango met miso en ik weet niet wat me overkwam
Gewoon een halve mango die ik moest opmaken. Beetje witte miso, sesamolie, limoensap, wat gehakte koriander. Dat is het echt. Het is zuur en zoet en…
geroosterde courgette salade en ik snap niet waarom ik dit niet eerder deed
Courgette rauw in een salade. Ik was er altijd een beetje op tegen, eerlijk gezegd. Maar geroosterd — dan is het echt een ander verhaal. Vanmiddag ma…
watermeloen salade klinkt raar maar echt niet
Ik was sceptisch. Heel sceptisch. Watermeloen in een salade is gewoon iets wat ik associeer met die soort restaurants waar je voor €22 een bordje krij…
lentesalade maar dan echt makkelijk
Radijs, komkommer, wat rucola en een ei. Dat was het. Fenna sliep eindelijk en ik had letterlijk geen tijd voor iets ingewikkelds. Beetje olijfolie e…
linzensalade die eigenlijk super simpel is
Gisteren had ik gewoon niks in huis en toen werd het dit. Groene linzen, wat geroosterde wortel en biet, een handje rucola en een dressing van tahini…
groene smoothie die er verdacht uitziet maar echt lekker is
Tim keek me aan alsof ik hem vergif voorschotelde. "Mam, waarom is het groen." Geen vraagteken, gewoon een constatering. Maar hij heeft hem opgedronke…