radijsjes en ik zijn nu vrienden

Vroeger vond ik radijsjes gewoon een beetje nutteloos maar ze lagen vorige week bij de Albert Heijn en ik dacht oké, een kans. Dun gesneden met komkommer, wat rucola, een handjevol kikkererwten die ik al had staan en een dressing van citroensap en olijfolie. Echt dat is hem. Vijf minuten werk en ik had er de hele middag geen honger meer. De truc zit hem in het snijden — radijsjes in dunne plakjes zijn gewoon een ander product dan die dikke stukken die ik altijd deed. Snap niet dat ik dit niet eerder wist. Meegenomen in een glazen bakje en hij was nog prima om drie uur. Wel wat vocht onderin maar dat valt mee.