Quinoa Salat mit Sommerfrüchten — ok ich war skeptisch

Hatte noch Quinoa im Schrank von irgendwann und Pfirsiche die weg mussten. Also. Quinoa kochen (das geht auch mit Baby auf der Hüfte, versprochen), Pfirsich und Erdbeeren klein schneiden, bisschen Zitrone drüber, Minze wenn da, fertig. Klingt komisch, Obst im Salat, aber irgendwie funktioniert das. Ist halt süßlich aber macht satt und ich muss nicht lange nachdenken. Das zählt für mich gerade als Erfolg.