quinoa com pêssego e menta que ficou ok

Tinha quinoa cozida desde ontem e uns pêssegos que estavam mesmo no limite. Tipo, mais um dia e era para o compostor. Então juntei tudo. Quinoa fria com pêssego aos cubos, meia romã que estava no fundo do frigorífico (já seca nas pontas mas okay), menta fresca do vaso que tenho na janela e um fio de azeite. Espremi limão por cima porque acho que sem ácido fica sempre um bocado plano. Sal, pronto, mais nada. Não é uma receita. É mesmo só juntar coisas antes de estragar. Mas ficou bué fresca, dá para almoço rápido no verão sem ter de ligar nada ao lume — que com este calor é o que interessa. A menta faz bué diferença. Sem ela fica genérica. Com ela parece que havia intenção, ahahah.