linzensalade en ik ben om

Ik was eigenlijk sceptisch want linzen vind ik altijd een beetje zwaar voor de zomer. Maar dit werkt echt. Groene linzen, komkommer in kleine blokjes, cherrytomaatjes, wat feta, en dan een dressing met citroen en een beetje komijn. Die komijn maakt het. Meegenomen in een glazen bakje, gegeten aan mijn bureau tussen twee calls door. Gewoon goed. Niet te zwaar, vult wel. En de volgende dag smaakt het eigenlijk nog beter want alles is dan goed ingetrokken. Sowieso een bewaarder.