Kohlrabi Salat — meine Mutter hat den immer so gemacht

Kohlrabi fei. Den hat meine Mutter früher immer roh geschnitten und mit einem bisschen Essig und Öl angemacht, fertig. Kein Schnickschnack. Ich mach das jetzt auch so, nur mit ein bisschen mehr — Kohlrabi dünn hobeln, ein paar Radieschen dazu, frischer Schnittlauch vom Balkon. Und dann einfach Rapsöl, Apfelessig, Salz. Das wars eigentlich. Das Gute ist halt dass Kohlrabi gerade einfach überall zu haben ist und echt günstig. Leonie mag ihn sogar roh als Snack, also bassd scho. Wer Kohlrabi noch nicht so kennt — fei mal probieren. Schmeckt leicht und irgendwie nach Frühling.