ervilhas com hortelã e limão que parece simples mas sabe mesmo bem

comprei ervilhas frescas no mercado e não sabia bem o que fazer com elas. acabei por branqueá-las rapidinho e juntei com folhas de rúcula, queijo fresco em pedaços, raspas de limão e umas folhas de hortelã. temperei com azeite, sumo de limão, sal e uma pitada de pimenta. é isso mesmo, mais nada. a hortelã aqui é tudo, sem ela fica muito diferente. e o queijo fresco tem de ser bom senão estraga — usei um de cabra que tinha cá e ficou bué bom. fiz para o almoço de hoje e já estava a pensar em repetir amanhã, pronto.