zucca al forno con farro, tipo semplicissima

Domenica di prep e fuori c'era quella luce bassa da ottobre che mi mette di buon umore, non so icché sia ma funziona. Comunque, ho fatto questa cosa con la zucca che voglio condividere perché ci ho messo tipo 10 minuti di lavoro reale e il risultato è stato — boh, meglio di quanto mi aspettassi. Quello che serve (per 4 porzioni): - 600g di zucca butternut, tagliata a cubetti - 200g di farro perlato - una manciata di cavolo nero - aglio, olio, sale, paprika affumicata - facoltativamente: feta sbriciolata sopra Come si fa: La zucca va in teglia con olio, aglio e paprika, forno a 200° per 25 minuti. Nel frattempo cuoci il farro — ci vorrà una mezz'ora, tipo. Il cavolo nero lo aggiungi negli ultimi 5 minuti in teglia, si raggrinzisce un po' ma è quello che deve fare. Metti tutto insieme nel contenitore, aggiungi la feta se ce l'hai e hai finito. Si conserva benissimo fino a giovedì, venerdì al massimo. Il farro è quello che regge tutta la settimana, cioè rimane buono anche freddo — lo mangio direttamente dal contenitore a pranzo in ufficio e non è un problema.