minestrone freddo, cioè non il solito

Stasera avevo in frigo dei fagiolini, mezzo zucchino, due patate piccole e un avanzo di ceci in scatola. Tipo niente, insomma. Ho fatto un minestrone veloce — patate, fagiolini, zucchino, ceci — cottura normale, ma poi l'ho lasciato intiepidire e l'ho servito a temperatura ambiente con un filo d'olio e qualche fogliolina di basilico sopra. Senza frullare niente, con i pezzi grossi. Spoiler: Matteo ha detto "mamma questo è zuppa" con la faccia di uno a cui hanno tolto la Playstation. Sofia invece ha mangiato solo i ceci pescandoli uno a uno con le dita. Vabbè. Valentina e io l'abbiamo finito tutto. Non è una ricetta, è più un approccio — tipo prendi quello che hai, lo cuoci insieme, lo lasci raffreddare un po'. In estate funziona ancora meglio ma anche adesso con ste serate tiepide ci sta. Tempo: venti minuti contando che le patate ci mettono quello che ci mettono.