hummus em 5 minutos e nunca mais comprei o de pacote

Grão cozido, tahini, alho, limão, azeite, sal. Tudo no liquidificador. Fim. O segredo é mesmo o tahini — sem ele fica uma pasta de grão qualquer, não é bem a mesma coisa. E o limão tem de ser bastante, tipo mais do que parece necessário. Como acompanhamento ao jantar, com cenoura crua ou com pão pita ligeiramente tostado. Tenho feito bué vezes nas últimas semanas e é daquelas coisas que ficam melhor no dia seguinte, quando os sabores já assentaram.