fasolka szparagowa która mnie zaskoczyła

Kupiłam wczoraj fasolkę szparagową bo była żółta i wyglądała ciekawiej niż zielona, i w sumie nie miałam planu co z nią zrobić. Ugotowałam al dente, przestudziłam, pokroiłam pomidorki koktajlowe na pół, dodałam cienkie plasterki czerwonej cebuli (maczałam je chwilę w zimnej wodzie żeby były mniej ostre, ten trik naprawdę działa), prażone pestki dyni i dużo natki pietruszki. Sos: łyżka musztardy dijonskiej, ocet jabłkowy, olej rzepakowy, trochę miodu, sól. Wymieszałam i zostawiłam na 20 minut żeby się przegryzło. No i serio — to jest jedno z lepszych przypadkowych dań które ostatnio zrobiłam. Fasolka żółta jest jakby delikatniejsza w smaku niż zielona, mniej trawiasta? Ciężko opisać. Ale ogólnie polecam ten wariant jeśli traficie na targu.