ciecierzyca z pieczoną papryką i to w zasadzie wszystko

Zostały mi dwie puszki ciecierzycy i papryki które trzeba było zużyć bo zaczęły wyglądać smutno. No i zrobiłam sałatkę która wyszła lepiej niż myślałam że wyjdzie. Paprykę przekroiłam na pół, do piekarnika na 200 stopni może ze 20 minut aż się zrobiła miękka i trochę zaczerniona. Ciecierzycę odsączyłam, przestudziłam paprykę i pokroiłam w paski. Do tego czerwona cebula cienko cienko, garść rukoli z dna lodówki, oliwa i sok z cytryny i tyle. Sól, pieprz, czasem trochę kuminu bo lubię. No i zrobiło się z tego coś konkretnego, nie tylko miseczka smutnej zieleniny. Jest sycąca, co przy sałatkach letnich nie jest dla mnie oczywiste. Zjadłam na obiad i nie szukałam czegoś do jedzenia po godzinie — co przy mnie jest w sumie jakimś wyczynem.